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Archivo de la etiqueta: Plato
Melón con jamón 2
Melón con jamón 2 Ingredientes 1 kg. Hueso de jamón de jabugo2 lAgua Para el sorbete 1 kg. Melón cantaloup maduro200 gr. Jarabe 50 gr. Glucosa 20 gr. Estabilizante .Modo de Preparacíon de tu Receta: 1 preparaciónpara hacer el consomé … Seguir leyendo
Flan de calabaza y caramelo
Flan de calabaza y caramelo Ingredientes 3/4 taza de azúcar granulada2 huevos grandes2 claras de huevos1 taza de calabaza pura enlatada o cocida1/2 taza de miel1 1/2 cucharadita de especia para pie de calabaza1 cucharadita de extracto de vainilla1/2 cucharadita … Seguir leyendo
Natillas preparadas
Natillas preparadas Ingredientes 1/2 lLeche 2 cuchara sopera azúcar Limón (corteza)2 ud. Yema de huevo 1 cuchara sopera almidón Para la guarnición 1 ud. Plátano 1 ud. Melocotón (en almibar)1 ud. Kiwi Guindas rojas Nuez (garrapiñadas)ud. Almendra (picada)ud. Caramelo líquido … Seguir leyendo
Helado de tortilla de patatas
Helado de tortilla de patatas Ingredientes 150 gr. De patata pelada y cortada para tortilla (en rodajas)30 gr. De cebolla cortada en juliana2 huevosSalAceite.Modo de Preparacíon de tu Receta: Freímos la patata como para tortilla, y a media fritura agregamos … Seguir leyendo
Mermelada de fresa, cereza y albaricoque
Mermelada de fresa, cereza y albaricoque Ingredientes 500 g. De fresas500 g. De cerezas500 g. De albaricoques maduros750 g. De azúcar1-2 cucharadas de zumo de limón.Modo de Preparacíon de tu Receta: 1) lavar la fruta y secarla sobre papel absorbente.Quitar … Seguir leyendo
Flan de leche aromatizado con hojas de aguacate en coulie de frambuezas
Flan de leche aromatizado con hojas de aguacate en coulie de frambuezas Ingredientes Para 10 personas 8 ud. Huevo 1 lLeche Aguacate (hojas)Azúcar 1/4 kg. Frambuesa .Modo de Preparacíon de tu Receta: Poner a cocción el litro de leche con … Seguir leyendo
Pastel de chocolate con jalea de cerezas y frambuesa
Pastel de chocolate con jalea de cerezas y frambuesa Ingredientes 250 gr. Cobertura de chocolate negro 250 gr. Mantequilla 250 gr. Azúcar 125 gr. Harina 8 ud. Huevo .Modo de Preparacíon de tu Receta: Primero se derrite el chocolate al … Seguir leyendo
Lasaña caramelizada de piña y jengibre con sorbete de coco y salsa de toffee
Lasaña caramelizada de piña y jengibre con sorbete de coco y salsa de toffee Ingredientes Para 8 personas Para la lasaña 2 piñas grandes (extra sweet)75 gr. Jengibre fresco rallado100 gr. Azúcar glass 30 gr. Azúcar moreno Para la salsa … Seguir leyendo
Mermelada de fresa con manzana
Mermelada de fresa con manzana Ingredientes 1 kg. De fresas600 g. De azúcar1 manzana grandeEl zumo de 1/2 limón.Modo de Preparacíon de tu Receta: Lavar las fresas rápidamente y secarlas con un paño o con papel absorbente.Quitarles el rabillo y … Seguir leyendo
Flores de naranja
Flores de naranja Ingredientes 6 naranjas2 rodajas de piña60 gr. De almendras molidas60 gr. De nueces picadas125 gr. De chantillí125 gr. De azúcar en polvo30 gr. De harina1 limón1 huevo6 cerezas confitadas.Modo de Preparacíon de tu Receta: Se hace una … Seguir leyendo
1recetasdecocina 