Pastel de col rizada

Pastel de col rizada

Ingredientes

Para 4 personas 1 ud. Col
Ajo
Harina
Nuez moscada
Leche
Mantequilla
Pan rallado
4 ud. Huevo
Pimienta
Canela
Sal
.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Para quien le guste la carne en vez de la col, un frito de carne en trocitos muy pequeños con pimiento y cebolla.
Es un plato fuerte riquísimo.
Cocinar la col al vapor y escurrir muy bien.
Freír unos ajos y rehogar la col con los ajos.
Batir los huevos y mezclar con la col.
Poner la mezcla en un molde, a ser posible de barro, untado con aceite.
Hacer una bechamel espesita pero no sólida, con la harina, mantequilla, leche, y nuez moscada.
Poner por encima de la mezcla de col y huevo.
Espolvorear pan rallado por encima, un poco de pimienta, el pimentón y un chorrito muy fino de aceite de oliva.
Poner en el horno 15 ó 20 minutos a fuego no muy fuerte hasta que cuaje el huevo y se forme el pastel y gratinar.
Delicioso!!!.

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Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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