Pan judío

Pan judío

Ingredientes

4 cucharadas de aceite
500 cc
de agua
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de anisetes, semillas
3 cucharadas de azúcar
1,2 kg. de harina
1 huevo, la yema
4 huevos
50 gr. de levadura de cerveza
3 cucharadas de sal
1 cucharada de semillas de sésamo.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Diluir el azúcar, la sal y la levadura en el agua caliente, reservando dos cucharadas de agua.
Tamizar la harina.
Se pone la harina en un recipiente grande o en un mármol.
Se hace un hueco en el centro y se pone la mezcla de agua con la sal, azúcar y levadura.
Se le añade el aceite, los huevos y los anisetes.
Amasar bien.
Se tapa muy bien, con alguna mantita de lana, para que no se enfríe la masa.
Se deja reposar una hora, hasta que aumente el tamaño.
Pasado éste tiempo, se moldea a gusto.
Bien en forma de trenzas de bollos o en espiral o en forma de fantasía.
Se colocan los panes sobre una mesa de madera, se cubren se dejan reposar otra media hora, pasado éste tiempo se pintan los panes con la yema mezclada con agua reservada y se espolvorean con las semillas de sésamo.
Se cuece a horno, sobre una hora, a temperatura de ciento noventa grados.

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Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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