Flan de chocolate con crema de arroz con leche

Flan de chocolate con crema de arroz con leche

Ingredientes

Para 4 personas
½ l
De leche
5 huevos
200 gr. De chocolate de cobertura
175 gr. De azucar
– para la crema de arroz:
½ l
De leche
100 gr. De arroz
1 cucharada de azucar
Canela en rama
2 cortezas de limón
Unas hojas de menta
-para decorar:
Frutas del bosque
Nueces
.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Para preparar la crema de arroz, pon a hervir la leche con la canela, las cortezas de limón y el azúcar.
Cuando la leche empiece a hervir, añade el arroz sin dejar de remover y deja que hierva durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, saca la rama de canela y las cortezas de limón y retira del fuego.
Tritúralo con la batidora eléctrica, añadiéndole unas hojas de menta.
En otra cazuela, pon a hervir la leche y agrega el chocolate, mezclándolo bien.
En un recipiente mezcla los huevos y el azucar.
Añade al recipiente la leche hervida y mezcla bien.
Vierte todo al molde y hornea a 160-170ºc durante 40 minutos al baño maría.
Transcurrido ese tiempo, deja enfriar en el mismo molde.
Desmolda y sirve con la crema de arroz.
Adorna con unas frutas del bosque y unas nueces.
Para darle al flan el punto exacto.
Si queda poco hecho se desmoronará al desmoldar, y, si lo hacemos demasiado, no quedará tan fina, e incluso podrá tomar un color verdoso.
Para conocer su punto exacto podemos introducir una aguja de coser: si sale seca está en su punto, pero si sale húmeda, le faltará cocción.
Todo lo que buscas para tu cocina aquí.

Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
Esta entrada fue publicada en Postres y Dulces y etiquetada , , , , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s