Espuma de ginebra

Espuma de ginebra

Ingredientes

500 cl. Ginebra
5 hoja gelatina
.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Poner en remojo las hojas de gelatina.
Calentar una parte de ginebra en un cazo, disolver la gelatina dentro y juntar poco a poco con el resto de la ginebra para equilibrar temperaturas.
Meter en el sifón, cargar y enfriar.

Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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