Bizcochos de Calatayud

Bizcochos de Calatayud

Ingredientes

6 huevo las claras
50 gr. de azúcar glass
125 gr. de azúcar
75 gr. de azúcar fino
200 gr. de harina
2 cucharadas de aceite
10 gr. de levadura en polvo.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Batir las yemas junto con el azúcar, hasta conseguir una masa esponjosa.
Una vez conseguido, añadir la harina, con la levadura, incorporándose a continuación las claras batidas a punto de nieve, junto con el azúcar fino.
Mezclar todo ello con el máximo cuidado procurando que, sin un exceso de manipulación, quede un conjunto perfectamente homogéneo.
Seguidamente, con manga y boquilla ancha, llenar rectángulos de papel de barba ligeramente aceitado para formar unos bizcochos.
Antes de hornear, espolvorear con azúcar glass y cocer a horno flojo.

Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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