Panacotta de café

Panacotta de café

Ingredientes

80 gr. de azúcar
1 cucharada de cafe soluble
5 hojas de gelatina
1 cucharadita de agua
1 chorrito de licor
400 gr. de nata liquida.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Se carameliza un molde con un tercio del azúcar y agua y se reserva.
Se pone a calentar la nata, se añade el resto del azúcar, y la gelatina que se ha dejado en remojo con agua fría, se remueve bien, se añade el café y el chorrito de licor.
Se pone en el molde con el caramelo, y 5 horas a la nevera.

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Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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