Mousse de chocolate blanco

Mousse de chocolate blanco

Ingredientes

2 cucharadas de ron blanco
150 gr. de chocolate blanco
200 cc
de nata líquida
1 naranja
1 cucharadita de limón, zumo
1 huevo, la clara
2 cucharadas de azúcar.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Se ralla la piel de la naranja sin llegar a lo blanco.
En una cazuela se dispone el chocolate cortado en trocitos con la nata, la ralladura de la naranja y el ron, se cuece unos dos minutos.
Se retira del fuego y cuando este a temperatura ambiente se mete en la nevera unas dos horas, batiendo de vez en cuando con las varilla para obtener una crema espumosa.
A parte se bate la clara de huevo a punto de nieve incorporardo poco a poco el azúcar y el zumo de limón.
Esta mezcla se une con cuidado a la crema de chocolate.
Se deja enfriar y se sirve.

Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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