Merengón con caramelo

Merengón con caramelo

Ingredientes

1 litro de leche
1 palito de vainilla
1 cucharada de harina de maíz
5 huevo, yemas
200 gr. de azúcar
5 huevo las claras.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Se juntan la leche, las yemas, la vainilla, 50 gramos de azúcar y la harina.
Se cuece hasta hacer una crema.
Se baten las claras a punto de nieve y se le agrega el resto del azúcar.
Se añade a la crema amarilla caliente y se mezcla.
Sobre el merengue chorrear caramelo rubio cristalizado como adorno (caliente).

Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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