Helado de dulce de leche meri

Helado de dulce de leche meri

Ingredientes

1/2 litro de leche
2 huevos
1 cucharadita de gelatina neutra en polvo
200 g de dulce de leche
1 vaina de vainilla o cucharadita de vainilla líquida
100 g de nata
50 g de azúcar
.
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Ponemos a calentar la leche con la vainilla.
Mientras mezclamos en un bol la gelatina con una cucharada de agua hasta disolver, añadimos las yemas de los huevos el azúcar y el dulce de leche y batimos bien.
Vamos incorporando a chorrito en la leche caliente y meneemos con las varillas.
Dejamos hacer la crema hasta que es pese un poco.
Dejamos enfriar totalmente, metemos al frigo para que enfríe, cuanto más fría mejor.
Montamos la nata, añadimos a la crema fría.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a lo anterior.
Ponemos en la heladora hasta que tengamos el helado cuajado ¡¡buenísimo!!!! Podemos servir en un plato un par de bolas con una nueces acarameladas y un poquito de dulce de leche por encima.
También podemos hacer una tulipas y rellenar con el helado.
O rellenar unos frofiteroles.
.

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Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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