Bizcocho de naranja rico rico

Bizcocho de naranja rico rico

Ingredientes

1 naranja mediana
120 gr de azúcar normal y 30 gr de azúcar invertido ( o 150 gr de azúcar normal)
3 huevos
70 gr de aceite de girasol
170 gr de harina
1 sobre de levadura de bizcochos ( usé royal ) .
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Pelar la naranja con un pelador para sacar solamente la piel naranja la cual pulverizaremos con el azúcar normal porque si pulverizamos la blanca amargará el bizcocho.
Sino pues con paciencia y un cuchillito sacamos la pielecita naranja Pulverizar la piel naranja con el azucar un minuto a velocidad 10 ( pulverizarlo en licuadora o batidora hasta que esté muy fino todo) Pelar la naranja de piel blanca y tirar esta piel.
Batirla con el azúcar pulverizada en gajos 2 minutos a velocidad 5 (batir con batidora hasta que esté todo bien integrado) Poner la mariposa en las cuchillas y añadir los huevos y batir 6 minutos a 37 grados velocidad 4 y medio, y luego lo mismo sin temperatura ( batir hasta que los huevos tripliquen su volumen con la batidora de varillas o con la varilla la mezcla anterior con los huevos) añadir el aceite y el azúcar invertido ( si lo tenemos) y batir 10 segundos en velocidad 2 y medio.
( batir hasta que esté bien mezclado) quitar la mariposa de las cuchillas y añadir la harina y la levadura Batir 6 segundos en velocidad 5, y terminar de mezclar con la espátula ( batir unos segundos y sino esta bien mezclado terminar de mezclar con una espñátula o cuchara) echar en un molde enmantequillado Meter al horno a 180 grados con calor arriba y abajo 20 minutos y ver si está hecho pinchando, seguir horneando hasta que la aguja que metamos salga limpia.
Yo para adornar, le puse unas rodajitas de naranja caramelizadas con un poco de azúcar un chorrito de agua y una cucharadita de vainilla liquida, y con el caldito que sobro, pincele el bizcocho y decore con unas hojitas de hierbabuena.

Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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