Bacalao con garbanzos

Bacalao con garbanzos

Ingredientes

Ingredientes
8 lomos de bacalao desalado
1 bote grande de garbanzos cocidos
3 dientes de alos
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de pimenton dulce
Perejil
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal .
Modo de Preparacíon de tu Receta:

Calentar media taza de agua y disolver la pastilla de caldo de pescado y el pimenton.
Pelar los ajos y picarlos finamente junto con el perejil.
Escurrir los garbanzos.
Verter 2 cucharadas de aceite en una fuente refractaria y calentarlo un minuto.
Colocar encima los lomos de bacalao, uno al lado del otro, espolvorearlos con sal y cocerlos 3 minutos a potencia maxima.
Agregar los garbanzos escurridos, el caldo y el pimenton.
Tapar y cocer 7 minutos al 50% de potencia.
Mezclar el ajo y el perejil con cuatro cucharadas de aceite de oliva, rociar sobre el bacalao y servir enseguida.
.

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Acerca de 1recetasdecocina

chef profesional
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